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夏天吃点薏米好处太多了
栏目:公司新闻 发布时间:2019-06-30 09:09

  在我国,薏仁作为★△◁◁▽▼五谷杂粮来食用,历史悠久。后来古人在生活实践中,逐渐发现了薏仁的药用价值。约2000年前的《神农本草经》已有记载:“薏苡,味甘微寒,生平泽。治筋急拘挛不可▽•●◆屈伸,风湿痹,下气。久服▲●…△轻身益气。”

  在中医食疗中,更是有诸多以药食同源的薏仁为主的良方,如薏米百合粥,不仅味道香,口感甘糯,更能改善妇女面部雀斑,美白肌肤,深受女性的欢迎。广东地区,天气以湿热为主,潮湿天气时,本地人喜欢用薏米加赤小豆一起煮成粥吃,以利水祛湿。

  薏米又称▪…□▷▷•薏苡仁、薏仁,味甘、淡,性微寒,大体来说,有四大功效,即:健脾、祛湿、舒筋、排脓。《本草新编》云:“薏苡仁最善利水,不至损耗真阴之气,凡湿盛在下身者,最宜用之,视病之•☆■▲轻重,准用药之多寡,则阴阳不伤,而湿病易去。故凡遇水湿之症,用薏仁一、二两为君,而佐之健脾去湿之味,未有不速于奏效者也。”由此可见薏米祛湿力很强。

  把薏米炒熟后,它的健脾之力会进一步得到加强,本身药性也会由寒而变温一些,脾虚寒湿者更加适合。

  中老年人感染风湿,关节常常痹痛,而屈伸不利,此时可重用薏米,同时配伍木瓜、续断等舒筋活络之药物,以舒筋祛湿。在身体的某些部位有化脓感染,尤其兼有湿气时,薏苡仁有非常好的清热排脓作用。

  作为▲=○▼食物,日本学者研究认为,薏米在禾本科植物中,为最富滋养、易于消化之谷物。所含蛋白质、脂肪均较白米多。世人都知白米,而薏米之滋养力,比诸白米,实有过之而无不及。

  对于易浮肿体质的人来说,夏天总◆●△▼●是特别难熬,稍微吃点过咸或过凉☆△◆▲■的食物,都会出现水肿现象。此外,夏季人体容易积压湿气。中医认为,薏米味甘、淡,性凉,入脾、肺、肾经,具有清热祛湿、消除水肿的功效。从现代营养学的角度,薏米富含有助利尿的钾,也非常适合易水肿的人。因此,体内湿气大和易水肿的人可以常喝薏米粥。如果和赤小▲★-●豆搭配,消肿利湿的效果更好。

  夏▷•●季是心血管疾病的高发△▪▲□△季,薏米中的不饱和脂肪酸含量较高,如油酸、亚油酸等。这些不饱和脂肪酸具有降低血液中“坏”胆固醇、阻止心肌组织衰老、预防动脉硬化等功效。此外,薏米中含有的◇•■★▼薏米多糖具有降低血糖、提高免疫力、保护心血管◆▼等多种作用。

  夏季出汗•●量增加,汗液在赶走炎热的同时,也带走了大量水分,一定量的钠、钾、钙等矿物质,以及极少量的维生素、脂肪酸和氮元素。除了富含上述营养物质,薏米还含有多种生物活性物质,比如黄酮类化合物、三萜类化合物等,它们具有很强的抗氧化作用,有助清除体内★-●=•▽自由基,预防衰老。

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